DE BROUWERIJ
Brouwerij Spoortniet was gesitueerd in de voormalige garage van het jaren dertig huis aan Langstraat 15 te Arnemuiden.
Maar, omdat we in 2023 ongeveer 150 meter verder zijn gaan wonen op Langstraat 49a moest de brouwerij op de schop.
Wij hebben daarom van een vaste plek een mobiele brouwerij gebouwd. Een bouwkeet werd brouwkeet. Om de kosten te beheren is een stichting opgericht met de naam Stichting Pipoortvlietwagen. Het doel van de stichting is om de gemeenschap Arnemuiden te dienen met een foodtruck, mobiele brouwerij.
EIGENAAR
Jan Poortvliet; eigenaar en dé man achter brouwerij Spoortniet is levensgenieter pur sang. Sinds 2025 gepensioneerd en zijn leven staat in het teken van geloof, familie, genieten, lekker eten én bier brouwen.
GESCHIEDENIS BIER
De Egyptenaren zijn van oudsher geobsedeerd door houdbaarheidstermijnen. In het kort kwam het erop neer dat je het water dat je wilde bewaren mengde met oud brood. Na een paar dagen, als de hele brei lekker bubbelde en gistte, kwam een slaaf het brood eruit scheppen (dat mocht hij meenemen als avondeten). Je kunt je voorstellen dat geen muggenlarf of microbe nog in de achtergebleven vloeistof wilde leven: Zie daar het houdbare water, ook wel bier genoemd.
Sinds dit zonnige tijdperk is er veel veranderd.
- De slavernij is afgeschaft.
- Het Reinheitsgebot is bedacht
- Tegenwoordig bestaan er zelfs flesjes met schroefdoppen!
De essentie van het bier maken blijft echter gelijk: het zetmeel in graan moet worden omgezet in suiker om vervolgens in water op te lossen. Door dat zoete water te laten gisten, ontstaat er uiteindelijk alcohol.
Zo moeilijk moet dat toch niet zijn, aIs zelfs de Egyptenaren het konden? Inderdaad, ware het niet dat wij tegenwoordig allemaal verwende consumenten zijn, die méér eisen aan het bier stellen, dan dat het alleen maar een paar weken goed blijft. Zo willen wij tegenwoordig een lekker biertje, prik erin, en een grote schuimkraag erop. En dan wordt het toch weer een heel ingewikkeld proces, dat bij Brouwerij Spoortniet mogelijk is voor iedereen!